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红烧猪蹄的做法详解让你自己在家也能当大厨

2020-03-24

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红烧猪蹄是中国一道比较具有特色的美食,因为营养健康、味香醇厚,所以在市场上深受广大“吃货”群体的青睐。

但是很多人只是喜欢吃这道菜,却不知道红烧猪蹄的做法。

猪蹄是一种比较普遍的动物性食物,富含丰富的蛋白质以及其他的微量元素,是很营养健康的。

那“红烧”呢就是一种常见的烹饪方法了,就像常听说的红烧鱼、红烧肉、红烧茄子一样,红烧猪蹄也是一样的美味。

那我们接下来就一起来学习红烧猪蹄的做法,这样学会之后就可以随时在家动手做给家人和孩子们吃,同时还能体会到烹饪带来的无限乐趣。

其实这道菜的工序也不是太繁琐,只要认真学习的话,应该很快就可以掌握要领,作出正宗的红烧猪蹄。

在开始做菜之前,要把需要的材料都准备好,主要的食材当然就是猪蹄了,辅料也无非就是油盐酱醋之类的调料。

这些都先备齐,开始做菜的时候才不至于手忙脚乱,而且有条不絮的做饭还能节省出来好多时间,以提高烹饪效率。

红烧猪蹄是中国一道比较具有特色的美食,因为营养健康、味香醇厚,所以在市场上深受广大“吃货”群体的青睐。

但是很多人只是喜欢吃这道菜,却不知道红烧猪蹄的做法。

猪蹄最好是买人家切好小块的,来家之后用清水泡上一个小时左右,中间可以视情况换水。

把浸泡好的猪蹄放在开水里煮大概五分钟去腥,再捞出来清洗干净,沥干水备用。

然后把葱姜蒜之类的辅料处理一下,在炒锅里加入适量的食用油加热,将猪蹄放进去翻炒,倒入之前切好的辅料爆香。

大概五八分钟之后就可以加上老抽上色,让猪蹄看起来很鲜艳。

之后再把猪蹄放到砂锅里,加上冰糖和热水煮大概十五分钟,关火再焖五分钟就差不多了。

红烧猪蹄的做法详解让你自己在家也能当大厨

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