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老人冬季饮食的七条建议 宜清淡多吃粗粮

2020-03-24

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老年人在冬天吃什么好呢?冬天是进补的季节,老年人的日常饮食也需要特别注意安排。

与此同时,还要提醒老年朋友们的是吃法不要吃得太软,否则就会影响到健康。

下面具体来看看老年人冬天要怎么吃吧。

老年人冬天饮食建议吃早不吃晚。

这里主要指晚饭。

老人消化功能减弱,夜生活又比较少,晚上点以后吃饭,和睡觉时间距离过近,食物无法消化彻底,会有腹胀、胸口堵等症状。

吃太晚对老人脆弱的心脑血管也是一个考验。

因此,建议晚饭最好在点前吃完,利用饭后时间散散步、活动活动,让食物多消化。

吃清淡不油腻。

清淡饮食,主要是指饮食要低盐、低脂、低糖。

但不能为了清淡只吃蔬菜,要注意营养的均衡,多从瘦肉、牛奶、鸡蛋中摄入优质蛋白。

吃暖不吃寒。

老年人对冷的抵抗力差,吃冷食可引起胃壁血管收缩,供血减少,并引起其他内脏血循环量减少,不利健康。

吃软不吃硬。

老人咀嚼能力下降,粗糙、生硬的食物嚼不动、咽不下、不消化。

所以,饭菜质地以软烂为好,可采用蒸、煮、炖、烩等的烹调方法。

吃慢不吃快。

老人食管内壁的弹性减弱,如果进食速度太快,食管内壁不能适应突然挤压,严重时会造成食道损伤。

而细嚼慢咽能减轻胃肠负担,加速食物消化,提高营养物质的吸收率。

还对牙齿起到良好的“清扫自洁”,减少病菌的生长繁殖。

吃七八分饱。

建议老年人每日三餐不可过饱,两餐之间可适当加一些零食。

吃得过饱,会增加肠胃负担,使血液集中到肠胃,使心、脑等重要器官呈缺血状态,不利健康。

饭后要漱口。

饭后漱口维护口腔健康的好习惯。

漱口最好用温水,或者茶水。

老年人最适合吃的食物又是那些呢?继续来往下看看吧。

老年人最适合吃的食物多吃粗粮、杂粮:谷类包括稻谷、小麦、玉米、小米、高梁、荞麦等。

经过加工碾磨制成各种米、面是除去最外边的硬壳后称为谷粒,谷粒最外边一层叫谷皮,含有蛋白质、脂肪和族维生素与矿物质;最里面的部分,主要是含淀粉。

谷粒的一端有一个很小的胚芽,是谷粒出芽的部位,其中有脂肪、蛋白质、矿物质,还有维生素。

在碾磨时谷皮和糊粉层先被碾掉,再磨细就将胚芽也碾掉,只剩下我们常吃的大米、精白面粉。

这样精加工使矿物质和维生素损失较多,还能吃吗?由此可见,应常吃粗粮、杂粮为好。

老人冬季饮食的七条建议 宜清淡多吃粗粮

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