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酒酿玉米小圆子

2020-02-28

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元宵节--酒酿玉米小圆子下周一就是元宵节了,元宵节吃汤圆,寓意团团圆圆, 做的这款是用玉米粉做的小圆子,和甜甜的酒酿一起煮,黄色的小圆子代表吉祥,祝福大家元宵节甜甜蜜蜜!圆圆满满!酒酿玉米小圆子材料:酒酿一碗(克)、糯米粉克、玉米粉克、温水约, 玉米小圆子的做法.准备材料, .糯米粉和玉米粉混合,边加入温水边用筷子搅拌,看到粉出现团,改用手揉和成光滑柔软的面团, .一块面团,搓成细长条,再用刀切成小块, .搓捏成小圆子, .中倒入酒酿,加入倍的清水(一碗酒酿加一碗半清水),大火煮开后,转中火保持锅中沸腾,倒入小圆子, .到小圆子全部浮在表面,加入一勺白糖搅拌融化后即可, 提示:.玉米粉和糯米粉的比例我用的是:,喜欢口感细腻的,可以降低玉米粉的比例;当然喜欢吃玉米粉的,可以增加玉米粉的比例, 由于玉米粉粘性差,所以一般建议玉米最多可以和糯米粉按:的比例来放, .玉米粉粘性差,所以加了玉米粉的面团粘性就降低了,搓成小圆子的时候,不能光用搓的手法,要不然很容易就搓散了,要先用捏的手法把小圆子捏成小圆球的样子,再稍微搓一搓就好了, /p>酒酿玉米小圆子

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