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凉拌茼蒿

2020-02-28

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“季节是吃茼蒿的季节,茼蒿的做法很多,今天给大家介绍的茼蒿不炒、不涮火锅、不包饺子、不做蛋饼,而是另外一种吃法,这种吃法能保持茼蒿特有的香气,比以上吃法都要好吃 蒿气味芳香,有的人特爱,有的人特恨,我就特别爱这个味道 为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜,茼蒿功效也很强大,能润肺补肝、防止记忆力减退、补脑、抑制癌症等功效 主料:茼蒿克,蒜瓣个辅料:盐克酱油毫升白糖克芝麻油毫升热炒鲜露毫升凉拌茼蒿的做法茼蒿洗净控干水,蒜瓣剥去皮切末 中放入水烧开,加入茼蒿 大约分钟,焯水时加入少量食用油和盐,可以使茼蒿更加碧绿清脆 焯熟后,捞出过凉水挤干水分,现在天气凉了,也可以不过凉水,吃时还是温热的 将汁倒入茼蒿中,加入熟白芝麻拌匀即可 茼蒿成品图烹饪技巧【饮食禁忌】:、柿子和茼蒿不要同吃,易伤胃凉拌茼蒿

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