当前位置: 首页 >> 家常菜谱

做糖桂花放什么调料

2020-02-27

来源:

人气:1

文章目录一、糖桂花简介二、做糖桂花放什么调料三、糖桂花的常见做法四、糖桂花的食物相克知识糖桂花简介糖桂花是用鲜桂花和白砂糖精加工而成广泛用于汤圆、稀饭粥、月饼、麻饼、糕点、蜜饯、甜羹等汉族小吃糕饼和点心的辅助原料色美味香。

做糖桂花放什么调料、这个是桂花学名叫金桂相比丹桂这个比较香一点。

摘一些鲜桂花。

放入盆中浸泡洗净。

沥干水份。

去干净的玻璃瓶。

先放一层桂花。

再放一层白糖依次。

码好的糖桂花放在阴凉处让它自己发酵一两天后放入冰箱冷藏室可以保存很长时间。

这个季节取一勺去年腌制的糖桂花泡一壶茶去去秋燥。

吃甜点时来一杯糖桂花茶去去腻。

糖桂花的常见做法糖桂花做法一、干桂花一包冰糖适量玻璃瓶一只。

瓶子洗干净用开水消毒晾干。

冰糖放碗里加适量水放到微波炉里高火转分钟拿出来搅拌一下如果冰糖都融化了就再加一些冰糖若没融化继续高火分钟再拿出来重复刚才的步骤。

桂花、白糖或蜂蜜各适量。

桂花摘下后清水稍漂洗一下沸水放入桂花煮一两分钟据说可去苦味也可不煮直接晒干捞出沥干一层白糖一层桂花装入玻璃瓶密封放入阴凉处储藏即可。

不吃白糖可用蜂蜜把桂花先铺底倒入蜂蜜即可。

桂花、麦芽糖各适量。

将新鲜桂花风干即成干桂花。

将风干的桂花放清水里漂洗一下去掉表面的灰尘掏起沥干水份。

加入两勺麦芽糖上锅蒸上分钟中途拌一下就可以了。

待凉了后放入干净的密封瓶内冰箱冷藏就可以了食用时用干净的小勺取用。

糖桂花做法二、将新鲜桂花风干即成干桂花。

将风干的桂花放清水里漂洗一下去掉表面的灰尘。

掏起沥干水份。

加入两勺麦芽糖或白糖如果是用蜂蜜来做则不用跟桂花一同蒸先把桂花蒸熟后拌入蜂蜜淹浸就可以了这样做可以保证蜂蜜的营养不被破坏掉。

麦芽糖是凝固状的无法跟桂花混合所以不用担心它现今的状态因为蒸一会就自然融化掉了、上锅蒸上分钟中途拌一下就可以了。

待凉了后放入干净的密封瓶内冰箱冷藏就可以了食用时用干净的小勺取用。

糖桂花做法三、把采摘回来的桂花花瓣清理干净摘去花茎。

清理干净的花瓣用淡盐水浸泡分钟以除去花瓣里的杂质及消毒浸泡好捞出来。

捞起的花瓣风干到没有水分晒干的香味会流失很多我放在通风出风干的。

准备干净无水无油的玻璃瓶在玻璃瓶底层先铺层糖再把风干的桂花花瓣一层糖一层花瓣的装瓶最后以糖封口。

两周后可以食用制作好的糖桂花放冰箱保存。

糖桂花的食物相克知识无

做糖桂花放什么调料

TAG:
相关内容