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如何制作美味的抹茶饼干

2020-02-21

来源:

人气:10

材料

黄油130g,糖粉75g,低筋面粉185g,抹茶粉12g

做法

1、先将黄油搅拌至柔软。

2、加入过筛的糖粉,搅拌均匀。

3、将低筋面粉和抹茶粉过筛后依次加入,拌成面团状。

如何制作美味的抹茶饼干

4、稍作松弛后,将其搓成圆柱体,进入冰箱内冷藏1小时。

5、待圆柱体面团软硬适中的时候,取出,将其切成薄片40片。

6、将其均匀地摆入烤盘内。

7、以170/160℃烘烤20分钟左右。

小诀窍

1、黄油和糖粉在搅拌的时候,不要搅拌得太发,以免太松。

2、粉类的材料要过筛,以免有颗粒的存在。

3、进入冰箱冷冻的时候,不要将面冷冻的太厉害,以免在切的时候裂开。

4、切块的大小要一致。

5、摆放的距离要控制得当。

6、烘烤的温度要掌控好。

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